<%@ Language=JavaScript %> Un buen Mate  criollo !!

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Un buen matecito !!!

 

Propiedades de la yerba mate (infusión de 100 gr.)

  • Glucosa 0.59 gr., sacarosa 2.77 gr.

  • proteínas 2.14 gr., cafeína 0.85 gr.

  • vitamina C 5.11 mg. vi.. B1 1.48 mg.
  • niacinamida 1.27 mg., vi.. B6 0.94 mg.
  • calcio 80.9 mg., fósforo  45.9 mg.
  • magnesio 58.6 mg., sodio 14.1 mg.
  • potasio  100.6 mg., hierro  2.2 mg.

 Dentro de un recipiente  llamado "MATE",

generalmente hecho de una  especie regional de calabaza

seca (Porongo) y curada con yerba usada ,haciendo que la calabaza adquiera, antes del uso, el sabor particular

de la yerba, de modo que el mate resulte más agradable.

Se coloca  una infusión de "yerba mate"

(hojas secas y picadas que por lo común se toma sola y ocasionalmente acompañada con yerbas medicinales),

cubriendo casi las 3/4 partes del recipiente.

Se añade lentamente el agua caliente, " cebar".

Se toma a través de la succión de una "Bombilla"( un tubito  metálica o de caña que tiene un tamiz en su parte inferior

 para evitar tragarse las hojas).

 

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